Свойства черного чая

Так же как и красный, белый или зеленый, черный чай добывают из листьев чайного дерева под названием Камелия Китайская. Свои корни данное растение пускает в древний Китай, где еще во время правления династии Хань его применяли в лечебных целях.

банер 3

Если верить легенде, то впервые целебные свойства данного напитка открыл великий Шэнь-нуну, который был покровителем всех врачей. Было это в третьем тысячелетии до нашей эры. С той поры все китайцы предпочитают именно чай, всем другим напиткам.

Рассмотрим более подробно, чем полезен черный чай, его возможный вред и противопоказания.

Основные виды и сорта

заварка черного чая с чайникомНаиболее распространенными считаются такие виды черного чая:

  • Ассам;
  • Дянь хун;
  • Юньань;
  • Кимун;
  • Дарджилинг.

Кроме того, за последние десятилетия стал стремительно набирать популярность китайский чай Пуэр.

По размерам чайного листика и способу обрабатывания чай бывает:

  1. Высокосортным (сушиться целый лист). К такому сорту принадлежат:
  • пекой;
  • орнаж;
  • тисовой;
  • оранж-пекой.
  1. Среднего сорта. К такой группе входят ломанные или порезанные листья, которые обладают более низкими вкусовыми свойствами, нежели высокосортные чаи. Как правило, они быстрее завариваются.
  2. Низкосортный чай (измельченный). Он получается как отходный продукт от производства высокосортных и среднесортных чаев. Раньше его и вовсе не применяли, однако сейчас научились делать отличный пакетированный или гранулированный заварочный чай. Такой напиток обладает слабым вкусом, который только издалека напоминает истинную гармонию ароматов настоящего чая.

Помимо сортов, этот чай может различаться по способу ферментации, а также – по вкусовым и ароматическим добавкам. Чаще всего в него добавляют такие примеси:

  • лимон;
  • бергамот;
  • жасмин;
  • корица.

Целебные свойства популярного напитка

черный чай со специямиПринято выделять такие целебные эффекты от черного чая:

  1. Антибактериальные свойства объясняются тем, что данный напиток эффективно нейтрализует различные инфекционные и бактериальные болезни глаз, кожи и кишечника.
  2. Сорбирующие свойства (крепкий чай помогает при химическом отравлении лекарствами, так как способен нейтрализовать их действие).
  3. Также он обладает сильным жаропонижающим эффектом, поэтому его можно применять для лечения гриппа и прочих простудных болезней.

Из чего состоит черный чай?

Неоспоримая польза, которую дает черный чай, легко объясняется его богатым составом, в который входят такие микроэлементы:

заварка черного чая в деревянной ложке

  1. Дубильные вещества (катехины, полифенолы, танин).
  2. Эфирные масла (обеспечивают напитку прекрасный стойкий аромат).
  3. Аминокислоты.
  4. Витамины.
  5. Кальций.
  6. Медь.
  7. Фтор.
  8. Железо.
  9. Марганец.
  10. Цинк (особенно полезен беременным женщинам).
  11. Алкалоиды (теин, кофеин). Данные компоненты оказывают тонизирующее и бодрящее действие на человека. Кроме того, важно знать: в таком чае кофеина содержится больше, чем в кофе.
  12. Белки (делают чай более питательным).
  13. Аминокислоты (в нем их более 17). Все они влияют на запах напитка.
  14. Антиоксиданты (защищают организм от вредного воздействия).

Какова польза?

черный чай с ромашкойМногие люди задаются вопросом, полезен ли черный чай? На самом деле он чрезвычайно полезен для людей, особенно при использовании качественной заварки. В подтверждение этого приведем следующий перечень, в котором будут указаны все его основные полезные свойства:

  1. Улучшение мозгового кровообращения. Это в свою очередь, защищает от развития инсульта.
  2. Уменьшение скорости роста раковых клеток.
  3. Замедление старения.
  4. Торможение образования жировых отложений во внутренней части сосудов (понижает риск развития склероза и мозговых тромбов).
  5. Эффективен для профилактики катаракты.
  6. Охлаждение организма (даже если пить горячий чай раз в день, то температура тела будет падать на 1-2 градуса).
  7. Польза при расстройстве желудка и плохом пищеварении (напиток уничтожает болезнетворные бактерии, благодаря чему микрофлора в кишечнике восстанавливается).
  8. Очищение почек и печени.
  9. Польза для организма в выведении тяжелых металлов. Дело в том, что с пищей человек также употребляет и тяжелые металлы (ртуть, свинец и прочие). Чай же, помогает выводить эти вещества.

мужчина и женщина пьют из одной чашкиТакже, черный чай, польза которого уже не один раз доказывалась научно, имеет такие дополнительные полезные свойства:

  1. Очищает сосуды от шлаков.
  2. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  3. Способствует выработке желудочного сока.
  4. Улучшает обмен веществ.
  5. Препятствует образованию болезней желудочно-кишечного тракта.
  6. Укрепляет иммунитет.
  7. Стимулирует функции мозга, благодаря чему улучшаются умственные способности человека.
  8. Повышает внимание.
  9. Помогает при стрессах.
  10. Понижает риск образования онкологических патологий.
  11. Из-за большого содержания фтора, сохраняет зубы здоровыми, и защищает от кариеса.
  12. Улучшает кровообращение.
  13. Нормализует уровень холестерина в крови.
  14. Нейтрализация неприятного запаха изо рта.

Также, польза черного чая заключается в поддерживании нормального уровня сахара при сахарном диабете.

стеклянная чашка черного чая

Отдельно стоит сказать про черный чай для похудения. Ученные обнаружили, что этот напиток содержит полифенолы, которые блокируют амилазы и расщепляют углеводы. Из-за этого исследователи сделали вывод: черный чай способствует похудению, однако не настолько, как зеленый чай, в котором содержится еще больше данных веществ.

Также, общеизвестные полезные свойства черного чая при конъюнктивите имеют научное доказательство: из-за того, что этот напиток обладает обеззараживающим, противовоспалительным и бактерицидным эффектом, его заваркой можно промывать глаза. Главное, чтобы чай был достаточно крепкий, ведь эффект от этого только усилится.

Противопоказания к употреблению

черный чай в чашке с лимономКак ни странно, но, несмотря на целый ряд преимуществ и полезных свойств, черный чай может оказывать вред.

Вред черного чая заключается в следующем:

  1. Если пить его каждый день, то напиток будет учащать сердцебиение (особенно у мужчин), что со временем может привести к развитию болезней сердечно-сосудистой системы.
  2. При частом приеме чая, может нанести вред пищеварительной системе, нарушая общее пищеварение.
  3. Повышает артериальное давление, поэтому гипертоникам от него может быть плохо.
  4. Если пить крепко заваренный чай, то можно спровоцировать появление бессонницы.
  5. Прием слишком горячего напитка обжигает внутренние органы.
  6. Может вызвать изжогу из-за чрезмерного выделения желудочного сока.
  7. Также вредное влияние черного чая заключаются в приеме несвежей заварки, которая успела окислится. Это в свою очередь, провоцирует проблемы с усвоением пищи, а также может вызвать отравление.
  8. Если пить чай очень часто и в больших количествах, от он может привести к пожелтению зубной эмали.

Многим противопоказан черный чай, польза и вред особенно должны быть изучены людьми с такими противопоказаниями как:

  • гипертония;
  • хронические запоры;
  • высокая температура;
  • излишняя возбудимость;
  • хронические болезни желудочно-кишечного тракта;
  • головокружение;
  • нарушение зрения;
  • язва желудка.

Несмотря на вредное влияние черного чая, при его правильном и умеренном приеме риск ухудшения здоровья минимален.

Польза и вред черного чая часто становиться темой многих дискуссий. Ясно одно: данный напиток никого не оставляет равнодушным.